Ingredientes:
Punt e mes       ¾ Oz    

Cynar                 ¾ Oz

Pineral               ¾ Oz

Jugo de naranja  1oz

Limón                 ½ Oz

Almíbar              1oz  
     

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una coctelera y batirlos energéticamente con suficiente hielo. Colar a una copa Martini previamente enfriada. Decorar con una piel de naranja.

   Ingredientes:
•    Ron                         1.5oz
•    Martini Bianco    1oz
•    Lima                       2 gajos
•    Frutilla                  3
•    Azúcar                   1 cucharada

Cristalería: Old Fashioned
Machacar la lima y las frutillas con la azúcar en un vaso corto (old fachioned), llenar este de hielo partido y verter el resto de los ingredientes. Tomar la tin, cubrir el vaso y batir hasta llegar al frío deseado. Abrir la tin y volver a verter el contenido dentro del vaso, colocar dos sorbetes.

Ingredientes:
•    Pineral                1.5oz
•    Martini Rosso      1oz
•    Pomelo                3 gajos cortados en 6
•    Azúcar                 1 cucharada

Vaso corto u Old Fashioned

Procedimiento:
Machacar el pomelo con la azúcar en un vaso corto (old fachioned), llenar este de hielo    partido y verter el resto de los ingredientes. Tomar la tin, cubrir el vaso y batir hasta llegar al frío deseado. Abrir la tin y volver a verter el contenido dentro del vaso, tomar dos sorbetes cortos y colocarlos dentro.

Ingredientes:
Ron                    2½ Oz
Menta                2 o 3 ramitas
Jugo de limón 1 Oz
Almíbar            1 Oz
Soda                   completar
Angostura        2 gotas

Trago largo o Highball
Procedimiento:
Tomar las ramitas de menta entre las manos y aplaudirlas para despertar los aromas, hecho esto ponerlas adentro del vaso y verter el jugo de limón, almíbar y ron. Llenar el vaso de hielo, remover con una cuchara el contenido y completar con soda, volver a remover levemente. Colocar un sorbete y un penacho de menta para decorar junto con las gotas de Angostura.

Ingredientes:
•    Gin                  1.5oz
•    Punt e mes   1oz
•    Menta             2 o 3 ramitas
•    almíbar          1oz
•    Limón             1oz
•    Tónica             completa

Vaso trago largo o Highball.

Procedimiento:
Tomar las ramitas de menta entre las manos y aplaudirlas para despertar los aromas, hecho esto ponerlas adentro del vaso y verter el jugo de limón, almíbar, gin y punt e mes. Llenar el vaso de hielo, remover con una cuchara el contenido y completar con tónica, volver a remover levemente. Colocar un sorbete y un penacho de menta para decorar.

replica Rolex

Ingredientes

Agua - 1 splash

Almibar - 15 ml

Menta - 1 rama

Whiskey americano - 60 ml

Procedimiento

Pisonar la menta con el almíbar en el fondo de un vaso de trago largo. Completar con hielo partido, el whiskey y el splash de agua o soda. Remover con una cuchara larga, levantando la menta. Decorar con más hielo partido y menta fresca.

Fuente:Brando.

Ingredientes

Campari - 30 ml

London dry gin - 30 ml

Naranja - 1 rodaja

Vermouth rosso - 30 ml

Cristaleria: Vaso Old Fashion

Procedimiento: Construir directo en vaso old fashioned, sobre tres rocas de hielo. Decorar con la rodaja de naranja.

Cocktail: Bramble
Ingredientes

Almibar - 25 ml

Frutos rojos -

Jugo de lima - 25 ml

Licor de frambuesa - 25 ml

Lima - 1 rodaja

London dry gin - 45 ml

Cristaleria: Vaso trago Largo.
Método:  Batido

Procedimiento

Agitar el gin, el jugo de lima y el almíbar con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con abundante hielo partido dentro. Verter lentamente el licor y decorar con la lima y los frutos rojos.

Cocktail: Apple Caipiroska. By Gabriela Potochek.

Ingredientes

1,5 oz vodka absolut
1 oz licor de manzana
1 oz jugo de manzana
1/2 lima en cuartos
2 cucharadas de Azúcar Orgánica

Cristalería: Vaso old fashioned.
Método: macerado / Batido
Nota de Cata: Intenso aroma a manzana frezca organica y sabor cítrico de lima recién cortada.
Garnish: Coronar el vaso con azucar, decorar con una fina rodaja de lima. 

Procedimiento:
Cortar en pequeños gajos la mitad de una lima, introducir junto con 2 cucharadas de azúcar orgánica en la coctelera, luego macerar hasta lograr disolver el azúcar con el jugo de lima. Agregar bastante hielo picado y las bebidas (absolut – licor de manzana).
Cerrar bien y batir enérgicamente hasta lograr una excelente unión de todos los elementos.
Servir en vaso old fashioned o similar. Decorar con una rodaja fina de lima.

Tips: Excelente Cocktail para tarde con amigos.

By Gabriel Cerna

Ingredientes
1 ½ oz Absolut Pera
1 oz Licor frambuesa
Dash Licor Cassis
½ Lima
2 Cucharadas Azúcar Organica

Cristalería: Copa Cocktail.
Método: Batido
Nota de Cata: Intenso sabor a frutos rojos, sutil aroma a pera recién cortada .El toque cítrico se lo dan los aceites de cascara de la lima al macerarla y el equilibrio justo con su jugo.
Garnish: Triángulo de pera de estación y rodaja de lima.
Preparación: Refrescar la copa con Hielo o llevándola unos minutos al frezzer, antes de comenzar a elaborar el cocktail.

Procedimiento:
Cortar en pequeños gajos la mitad de una lima, introducir junto con 2 cucharadas de azúcar orgánica en la coctelera, luego macerar hasta lograr disolver el azúcar con el jugo de lima. Agregar bastante hielo picado y las bebidas (absolut – licor de frambuesa – licor de cassis). Cerrar bien y batir enérgicamente hasta lograr una excelente unión de todos los elementos. (En este trago es fundamental la importancia que le demos al batido, tiene que ser lo suficiente para unificar y lograr una armonía perfecta pero sin pasarse y aguar el trago.) Servir en copa Cocktail utilizando un colador. Decorar con un triángulo de pera de estación y una rodaja de lima.

Tips: Un buen Trago bienvenida para cualquier ocasión.

Ingredientes:
1 Parte de Gin Bombay Saphire.
1 Parte de licor de naranjas
2 Parte de té verde (Charming Blends)
1/2 Parte de almibar cítrico
2 Partes de jugo de uva torrontes (Jardín orgánico)

Crístalería: Copa Cocktail.
Método: Batido.
Garnish: Té verde Matcha, quinoto y hierbas frescas.

Preparación: Refrescar la copa cocktail previamente, antes de comenzar a mezclar los ingredientes. Utilizar una coctelera, agregarle hielo y verter los líquidos de la receta. Barit energicamente para integarar todo perfecto. Una vez que la coctelera esté helada, servir la mezcla. Dercorar  con la copa coronada con el té verde matcha y colocar el quinoto con las hierbas.

Tips: Sorprendé a tus invitados con este excelente cocktail ideal para cualquier momento del día, ya que el mismo te estimulará tus sentidos.

Nota de cata: Fresco, con notas cítricas y perfumadas por el Gin. Ideal para acompañar quesos.

Su astringencia nos permite preparar la boca para que cada bocado sea único. Cocktail audaz y perfecto para maridar.